L'histoire
Issu d’une famille cultivant les terroirs d’Anjou depuis plus de deux siècles, je crée en 1995 mon propre domaine au cœur de l’appellation Savennières. J’avais 25 ans. Cela me permettait de concilier ma soif d’aventure et de nouveauté tout en restant attaché à mes racines terriennes et angevines.

Le vignoble a été entièrement créé en rachetant des friches ou des parcelles à l’abandon. J’ai ainsi sélectionné les meilleurs terroirs, certes difficiles à travailler, mais tous porteurs d’une grande promesse. Je cultive aujourd'hui 6 hectares entièrement plantés en Chenin.

Terre et Vigne
Il est parfois dur d’aimer cette terre ingrate aux changements climatiques aléatoires. Plus que d’écologie, c’est d’amour, de respect, d’écoute dont elle a besoin. Les civilisations anciennes se laissaient enseigner par la nature, savaient l’écouter, comprenaient son langage. Les hommes et la terre se cultivaient ainsi mutuellement. Aurions-nous tout oublié ?

Aujourd’hui tant d’hommes de la terre exploitent pour produire. Contrairement à ce que beaucoup voudrait nous faire croire, on ne soumet pas la nature (même génétiquement modifiée). Elle finit toujours par se rebeller ou devenir folle. La guider humblement, contempler son mystère et son génie, espérer le talent nécessaire pour l’emmener plus haut encore. Voilà comment je conçois le métier de vigneron, comment j’essaie de le vivre.

Si le vin était musique…
Alors,
Le terroir en serait la partition, contenant le génie de la création, retenant l'empreinte de son créateur.
Le cépage par le souffle du climat, comme un instrument, donnerait une sonorité à cette musique.
Le vigneron en serait le chef d'orchestre, coordonnant les mouvements, suivant la musique, lui donnant son rythme.
Il ne crée rien, n'invente rien, il met en forme une œuvre qui le dépasse pour la rendre accessible, belle et émouvante.

Contact
Eric MORGAT
Clos Ferrard, 49170 Savennières
Tél. cave : +33 (0)2 41 72 22 51
Tél. vigne : +33 (0)6 81 74 51 62
E-mail : info@ericmorgat.com